“我們國(guó)家的化肥使用全世界密度最高的，把土壤破壞得很厲害�！弊蛱欤�(jīng)濟(jì)學(xué)家茅于軾在參加“生態(tài)農(nóng)業(yè)進(jìn)廚房”的農(nóng)產(chǎn)品安全論壇上稱，中國(guó)目前的現(xiàn)狀應(yīng)大力發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，一方面提高農(nóng)民收入，另一方面改善土壤質(zhì)量。
當(dāng)天論壇上發(fā)布的資料顯示，中國(guó)慢性病患者數(shù)量以每年300多萬的速度增加，有專家認(rèn)為，主要原因是飲食安全出現(xiàn)了問題。中國(guó)擁有地球上7％的耕地，但化肥和農(nóng)藥的使用量卻是全球總量的35％。對(duì)此，茅于軾認(rèn)為，應(yīng)摒棄現(xiàn)行的高農(nóng)藥、高化肥、高殘留、高污染的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，推廣保護(hù)環(huán)境和實(shí)現(xiàn)資源持續(xù)利用的生態(tài)農(nóng)業(yè)。
茅于軾表示，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)才能改善目前的食品安全問題，同時(shí)，他建議要通過多種措施，來提高公眾對(duì)食品安全的信任度，因?yàn)樯鷳B(tài)有機(jī)食品表面上看不出區(qū)別，需要公眾建立信任感，才能逐步推廣。
