近日大量新蒜上市，沖低了蒜價高走的勢頭，但大多炒蒜人卻仍稱這樣的行情照樣賺錢。
蒜價越低炒蒜的越賺錢？
昨日，市場上去年產(chǎn)的陳蒜價格已從年初的8元落至5元，而今年產(chǎn)的新蒜多為小蒜，質(zhì)量也較差，價格保持在4元左右。
“蒜價越低，炒蒜的就越賺錢，可以看到現(xiàn)在市場上賣的新蒜，全是小的、質(zhì)量稍差的�！鄙蜿柺�蔬菜批發(fā)市場經(jīng)銷大蒜的張女士說，“因?yàn)楹盟舛急怀此馊速I走，放到了冷庫里去了，等到蒜價漲的時候，他們就會放出貨來大肆炒作�！�
山東金鄉(xiāng)的炒蒜人李孝鵬表示，他炒了26年大蒜，啥價位都炒過，而且以他的經(jīng)驗(yàn)來看，現(xiàn)在的行情最適合炒蒜。
因?yàn)楝F(xiàn)在蒜價低，是國家調(diào)控后的暫時價格，以今年上半年的蒜價走勢來判斷，過段時間蒜價肯定會漲。
100噸蒜高價轉(zhuǎn)手賺30萬
李孝鵬透露說，對于不承包地的炒蒜人來說，市場蒜價至少會比炒蒜人的收購價高出一倍，就算行情不好，轉(zhuǎn)手價也會高于收購價，所以根本不會存在炒蒜賠錢的情況。
他還表示，對于質(zhì)量好的大蒜，收購價格為一斤2.0元￣2.3元，一般炒蒜人會一次收購幾百噸，然后存入冷庫，等待價格上漲后，再拋出進(jìn)行炒作。
對于較小、質(zhì)量較差的大蒜，收購價格會比好蒜低一些，炒蒜人收購后，會以稍高的價格立馬轉(zhuǎn)手，賣給小商販，從中賺取差價，假如收購100噸這樣的蒜，以每斤1.8元的價格收購，再以每斤3.5元的價格轉(zhuǎn)手，也能賺個30萬元左右�！八哉f炒蒜是個只賺不賠的行當(dāng)�！崩钚Ⅸi表示。
今年蒜商或不敢貿(mào)然漲價
“現(xiàn)在山東市場上新蒜已經(jīng)上市了，批發(fā)的價格為2.0元￣2.3元，我決定將大蒜保存到秋天再出手，這樣賺的錢會更多。”金鄉(xiāng)炒蒜人楊先生說，雖然受到新蒜上市的影響，市面上陳蒜的價格開始下降，但是今年大蒜減產(chǎn)，預(yù)計(jì)到秋天的時候新蒜的價格應(yīng)該會在6元以上。
山東省兗州大蒜技術(shù)開發(fā)協(xié)會理事長蔣寧俊表示，今年的蒜價與去年基本持平，預(yù)計(jì)秋天之后，大蒜每斤的價格會在5元左右，不排除會漲到6元到7元左右。
蔣寧俊說：“雖然今年的大蒜產(chǎn)量比去年有所下降，但由于新蒜上市價格就開始走高，而去年是在秋天蒜價才開始上漲，價格的走高勢必會影響大蒜的銷量，所以，蒜商們也不敢貿(mào)然漲價�！�
近期媒體與發(fā)改委的表態(tài)將矛頭直指游資炒作農(nóng)資，專家指出，僅就游資對某項(xiàng)農(nóng)產(chǎn)品炒作本身而言，就已經(jīng)使短期價格暴漲，供求急劇失衡
