“漲價啦，你再不買，明天會更貴�！庇浾咦蛱熳咴L福田農(nóng)批市場了解到，近日大蒜的價格再次攀升，從一周前的每500克5元，漲到現(xiàn)在的6～7元。由于大蒜價格過高，市民大多表示無法接受，有餐飲界人士表示，蒜作為菜中不可缺少的輔料，它的漲價讓餐館菜品的價格“漲不漲都為難”。
記者在市場看到，平日的大蒜頭已不多見，小一號的小蒜頭擺在了顯眼的位置。據(jù)一批發(fā)商透露，由于今年產(chǎn)出的大蒜個頭都沒以前大，多是小蒜頭，大蒜頭的量就不如以前，所以價格也跟著漲上去了。批發(fā)商告訴記者，一袋50斤的大蒜上星期批發(fā)價要250元，現(xiàn)在已經(jīng)漲到了300元。未來一段時間，價格可能還有每500克0．5元至1元的上漲空間。
無論是因為菜農(nóng)所說的供貨緊張，還是業(yè)內(nèi)人士說的游資炒作，大蒜價格的上漲讓手提菜籃的主婦們紛紛另作打算。家住福田區(qū)的梁阿姨就說：“現(xiàn)在肯定不會買多，以后就少用、少吃，等價格降下去了再說�！眮淼饺A潤萬家買大蒜的黃阿姨，再看到一個裝有三個大蒜的包裝袋標價是3．2元之后，掉頭就走，“這么貴的大蒜，想買都不敢買了”。
面對大蒜價格的來勢洶洶，以湘菜為代表的餐飲業(yè)也同樣受到影響。昨日記者走訪了市內(nèi)多家湘菜館了解到，目前大蒜價格上漲進一步提高了經(jīng)營成本。湘菜館老板張先生告訴記者，“我們這些規(guī)模不大的餐館，一天大蒜的消耗量在3到5公斤，算下來成本的增加也就在十幾塊錢，但是其他菜蔬的漲價加起來就讓整個利潤變得很少”。對于未來大蒜價格可能會繼續(xù)上漲，張先生表示，不排除以后他的酒樓或是整個餐飲行業(yè)進行菜價調(diào)整的可能性。
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