“漲價(jià)啦，你再不買，明天會(huì)更貴。”記者昨天走訪福田農(nóng)批市場(chǎng)了解到，近日大蒜的價(jià)格再次攀升，從一周前的每500克5元，漲到現(xiàn)在的6～7元。由于大蒜價(jià)格過(guò)高，市民大多表示無(wú)法接受，有餐飲界人士表示，蒜作為菜中不可缺少的輔料，它的漲價(jià)讓餐館菜品的價(jià)格“漲不漲都為難”。
記者在市場(chǎng)看到，平日的大蒜頭已不多見，小一號(hào)的小蒜頭擺在了顯眼的位置。據(jù)一批發(fā)商透露，由于今年產(chǎn)出的大蒜個(gè)頭都沒(méi)以前大，多是小蒜頭，大蒜頭的量就不如以前，所以價(jià)格也跟著漲上去了。批發(fā)商告訴記者，一袋50斤的大蒜上星期批發(fā)價(jià)要250元，現(xiàn)在已經(jīng)漲到了300元。未來(lái)一段時(shí)間，價(jià)格可能還有每500克0．5元至1元的上漲空間。
無(wú)論是因?yàn)椴宿r(nóng)所說(shuō)的供貨緊張，還是業(yè)內(nèi)人士說(shuō)的游資炒作，大蒜價(jià)格的上漲讓手提菜籃的主婦們紛紛另作打算。家住福田區(qū)的梁阿姨就說(shuō)：“現(xiàn)在肯定不會(huì)買多，以后就少用、少吃，等價(jià)格降下去了再說(shuō)�！眮�(lái)到華潤(rùn)萬(wàn)家買大蒜的黃阿姨，再看到一個(gè)裝有三個(gè)大蒜的包裝袋標(biāo)價(jià)是3．2元之后，掉頭就走，“這么貴的大蒜，想買都不敢買了”。
面對(duì)大蒜價(jià)格的來(lái)勢(shì)洶洶，以湘菜為代表的餐飲業(yè)也同樣受到影響。昨日記者走訪了市內(nèi)多家湘菜館了解到，目前大蒜價(jià)格上漲進(jìn)一步提高了經(jīng)營(yíng)成本。湘菜館老板張先生告訴記者，“我們這些規(guī)模不大的餐館，一天大蒜的消耗量在3到5公斤，算下來(lái)成本的增加也就在十幾塊錢，但是其他菜蔬的漲價(jià)加起來(lái)就讓整個(gè)利潤(rùn)變得很少”。對(duì)于未來(lái)大蒜價(jià)格可能會(huì)繼續(xù)上漲，張先生表示，不排除以后他的酒樓或是整個(gè)餐飲行業(yè)進(jìn)行菜價(jià)調(diào)整的可能性。
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